La ricetta delle nostre imperdibili Lasagne

Vuoi cimentarti ai fornelli con una ricetta davvero gustosa?
Non perdere la ricetta delle nostre lasagne, preparate proprio come facciamo noi… in attesa di averti come nostro ospite e assaporarle in hotel.

Ingredienti:

Per la pasta
100 gr spinaci in purea; 300 gr farina; 2 uova; 1 presa sale

Per il condimento
400 gr ragù e Parmigiano Reggiano grattugiato

Per la besciamella
450 ml latte; 4 cucchiai farina; 1 presa sale; 1 pizzico noce moscata; 1 noce burro

Procedimento:
Disporre sulla spianatoia la farina a fontana, rompere le uova, aggiungere una presa di sale, la purea di spinaci e lavorare l'impasto. Avvolgere nella pellicola e far riposare per trenta minuti.
Tirare la sfoglia, ricavare dei rettangoli di pasta e cuocerli in abbondante acqua bollente salata, scolarli e farli intiepidire.
Intanto preparare la besciamella mescolando il latte, il burro, la presa di sale, la noce moscata e la farina continuamente per evitare la formazione di grumi.
Prendere la teglia e disporre a strati la sfoglia, il ragù, il parmigiano e la besciamella, fino al termine degli ingredienti. Infornare per 30 minuti a 180°.

La preparerai anche tu?

Pubblicata il 16/12/2020